【职位描述】岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

【简介】    荆门慈济医院于2009年在市卫计委关怀和支持下正式批准设立，2014年2月由市民政局批准成立民办非企业单位，2014年5月23日成立“吴天祥志愿服务队”，2015年8月被评为首批“立信单位”。荆门慈济医院院址设立在白云大道21号，白云楼对面，与市客运中心相邻、市内乘1、8、10、15路公交都可以到达。医院工作用房面积7000平米，业务投入1600万元...... 更多>>